麵條最適合做早餐,葷素搭配,分享8道麵條做法,餐餐吃著不一樣

单辛 2019-07-15 檢舉

俗話說:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。早餐是一日三餐當中很重要的一餐,每天吃一頓營養早餐對身體健康非常重要。不吃早餐,對健康不利,早餐的選擇可以是豐富多樣的,麵條最適合做早餐的食材,麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可速食的麵食製品,乾麵條有掛麵,新鮮麵條有切面,拉麵等。一般市售的新鮮切面都是機制的,其味道和口感比掛麵要好,但很多人還是喜歡吃自己製作的手擀面,麵條的做法多種多樣,今天分享8道麵條的做法,營養搭配好,葷素做法都有,餐餐吃著不一樣,讓你不在為每天吃什麼早餐發愁了,早餐做得好,家人吃得飽,下面分享下做法:

【榨菜肉絲湯麵】

材料:掛麵150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、薑1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精半茶匙、

做法:

把油菜葉子剝下來,投洗乾淨,蔥切蔥花,薑切末,豬肉切成筷子左右粗的絲,加入少許白胡椒粉,澱粉,少許水,抓勻,這樣肉絲炒的口感嫩,口感不老

鍋加油燒熱,下入蔥花,薑末爆香

下入肉絲翻炒,將肉絲炒散開,將肉絲翻炒至顏色變白,淋入醬油,將肉絲翻炒上色,下入榨菜翻炒均勻

淋入適量水,加入少許鹽,雞精,白胡椒粉,燒開,煮1-2分鐘,關火,盛出待用

鍋加水燒開,下入掛麵,將掛麵煮熟,下入油菜燙熟,一起撈出,放在涼開水中投涼,撈出瀝淨水,將麵條和油菜放在大碗中

加入榨菜肉絲和湯汁,撒點蔥花,吃時拌一下即可

【酸辣麵條】

材料:掛麵1把、雞蛋2個、白菜葉2片、綠豆芽適量、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、雞精1茶匙、陳醋1湯匙、生抽1湯匙、老乾媽1湯匙、

做法:

鍋加水燒開,關小火,將雞蛋磕入鍋內,煮至蛋清凝固,蛋黃呈溏黃時,撈出待用

將碗內加入香油、生抽、鹽、雞精、陳醋,澆入煮荷包蛋的開水,攪拌均勻,調成調料汁

鍋內水燒開,下入綠豆芽和白菜片焯水2-3分鐘,撈出,放在冷水中投涼,撈出瀝淨水待用

鍋內重新加入水燒開,下入麵條煮制,將麵條煮熟,放在大碗內

淋入調好的調料汁,加入煮好的雞蛋,綠豆芽和白菜,在加入1湯匙老乾媽,吃時拌一下就可以了

【涼拌面】

材料:麵條200克、尖椒1個、香菜1棵、油鹽適量、辣椒油1湯匙、小米辣1個、大蒜2瓣、蔥1段、生抽醬油2湯匙、

做法:

準備好所需材料,食材洗淨,將蔥蒜切末,尖椒切丁,香菜切小段,小米辣切成辣椒圈

鍋加水燒開,下入麵條煮熟,撈出,放1湯匙香油拌勻,防止黏在一起,放在大碗內待用

將尖椒丁,蔥薑末,辣椒圈放在碗內,鍋加油燒熱,加熱至油冒煙,將熱油澆在碗內辣椒上,拌勻

碗內再加入生抽醬油,少許鹽,拌勻,將調好的醬汁澆在麵條上,再加入1湯匙辣椒油,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤,撒上香菜末即可

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來源:www.toutiao.com
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