夏天沒食欲不要緊,這10道下飯菜送給你,各口味都有,每天換著做,看到名字你就餓了!

单辛 2019/07/12 檢舉

夏天沒胃口?外賣翻來翻去也不知道吃什麼?今天就為大家分享 10道既簡單快手又下飯解饞的家常菜,有了這個菜譜,再也不用為下班吃什麼發愁了!

01.肉質鮮嫩好吃到想舔殼的香辣蒜蓉花甲
食材:花甲500g、小米辣適量、蒜一頭、蔥薑香菜適量、生抽1勺,料酒1勺,蠔油1勺,豆瓣醬1勺。



做法:

1.花甲洗淨加點鹽,用鹽水浸泡半小時,蔥姜香菜切段,大蒜切碎,備用。

2.花甲放入沸水中,煮至開口,撈出,用涼水沖洗最少三遍,洗乾淨沙子,

3.熱鍋入油,放入一勺豆瓣醬炒出紅油,加入蒜蓉,加入蔥薑小米辣炒香。

4.放入花甲,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺蠔油,翻炒均勻,最後加入香菜,即可出鍋。

02.香辣嫩滑,可以多吃2碗飯的水煮肉片
食材:裡脊肉200g,娃娃菜1棵,筍2根、幹辣椒適量,大蒜6瓣,小蔥2棵,香菜少許


調料:蛋清1個,生粉1勺,郫縣豆瓣醬2勺,白糖少許,清水3碗,雞精、食鹽適量



做法:

1.娃娃菜和筍洗淨切段備用,大蒜切末,幹辣椒和小蔥切段

2.裡脊肉切成薄片加入蛋清、生粉、鹽、雞精拌勻醃制幾分鐘

3.大蒜蔥段爆香後加入郫縣豆瓣醬和白糖炒出紅油,倒入清水大火燒開,然後倒入娃娃菜和春筍煮開燜3分鐘,夾到大碗備用

4.倒入肉片煮開即關火,倒入擺菜的大碗裡,上面放入幹辣椒和蔥花蒜末,最後燒3勺熱油淋在辣椒上,放上香菜段就可以開吃啦

03.清爽開胃的肉末冬瓜
食材:肉末100克、冬瓜200克、鹽5克、耗油三勺、老抽兩滴、蒜末半頭蒜、小蔥兩根切段、清水半碗;

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