7種快手燜飯，三餐輕鬆搞定！有菜有肉，色香味俱全，太好吃了！

单辛 2019/07/11 檢舉



羊肉手抓飯


1.將胡蘿蔔，洋蔥切成1cm大的小丁。

2.鍋中倒水放入羊排和薑片，燒開後撇去浮沫，2分鐘後撈出瀝幹水份。

3.炒鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，加一半洋蔥丁炒香，放入羊排炒2分鐘，看到表面變金黃色，加入煮好羊排湯，湯量沒過羊排即可，調入醬油和鹽，放入（料包：孜然粉+花椒+山楂片），蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘。

4.打開蓋子，夾出料包，將蘿蔔丁和洋蔥丁倒入鍋中煮1分鐘後，連湯一起倒入電飯鍋中，湯以剛沒過所有材料為準。將浸泡後的大米瀝幹，平鋪在羊排上，將電飯鍋蓋子蓋上，按下煮飯鍵，當它自動彈起時就做好了。



臘味燜飯

1、胡蘿蔔，香菇洗凈切丁，薑切絲，臘腸切片；

2、鍋裡放一點點油，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香；

3、下臘腸翻炒幾下，下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽，少許料酒、一點糖和鹽調味；



4、將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

5、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

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