7種快手燜飯,三餐輕鬆搞定!有菜有肉,色香味俱全,太好吃了!

单辛 2019/07/11 檢舉



羊肉手抓飯


1.將胡蘿蔔,洋蔥切成1cm大的小丁。

2.鍋中倒水放入羊排和薑片,燒開後撇去浮沫,2分鐘後撈出瀝幹水份。

3.炒鍋燒熱倒入油,待油7成熱時,加一半洋蔥丁炒香,放入羊排炒2分鐘,看到表面變金黃色,加入煮好羊排湯,湯量沒過羊排即可,調入醬油和鹽,放入(料包:孜然粉+花椒+山楂片),蓋上蓋子轉中小火煮20分鐘。

4.打開蓋子,夾出料包,將蘿蔔丁和洋蔥丁倒入鍋中煮1分鐘後,連湯一起倒入電飯鍋中,湯以剛沒過所有材料為準。將浸泡後的大米瀝幹,平鋪在羊排上,將電飯鍋蓋子蓋上,按下煮飯鍵,當它自動彈起時就做好了。



臘味燜飯

1、胡蘿蔔,香菇洗凈切丁,薑切絲,臘腸切片;

2、鍋裡放一點點油,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香;

3、下臘腸翻炒幾下,下入香菇和胡蘿蔔翻炒,加入適量老抽,少許料酒、一點糖和鹽調味;



4、將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裡煮飯,在水裡滴幾滴香油,做出的飯特別香。

5、等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮,直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

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